Italiaanse keuken
Vegan Italiaans eten in Antwerpen
In het kort: de traditionele Italiaanse keuken is veel plantaardiger dan je denkt: tomaten, groenten, peulvruchten, kruiden en olijfolie spelen de hoofdrol. Bij Benoti staan er vier vegan gerechten op de kaart, van voorgerecht tot pinsa.
Plantaardig in de Italiaanse traditie
Veel klassiekers zijn van nature vegan of bijna vegan: pasta e fagioli (pasta met bonen), aglio, olio e peperoncino, bruschetta met tomaat, gegrilde groenten en minestrone. De Italiaanse cucina povera, de keuken van eenvoudige mensen, maakte van weinig ingrediënten iets heerlijks.
Vegan bij Benoti
- Tagliere Vegano: een gevarieerde plank met vegan lekkernijen om te delen (voor 2 personen).
- La Vegana (pasta): een plantaardige saus met verse groenten en mediterrane kruiden.
- Insalata Vegana: een kleurrijke salade met seizoensgroenten.
- Pinsa La Vegana: paprikacrème, vegan mozzarella, champignons, courgettechips, rucola en zwarte-olijvenpoeder.
Heb je naast een vegan dieet ook allergieën, laat het ons dan weten. Lees meer op onze pagina over allergenen.
Veelgestelde vragen
Zijn de vegan gerechten ook glutenvrij?
Niet automatisch: pasta en pinsadeeg bevatten tarwe. Vraag ons team naar de mogelijkheden.
Hebben jullie vegan dessert?
Vraag het aan ons team; de beschikbaarheid kan wisselen.
Reserveer een tafel Bekijk het menu